La Puyfolaise de Restauration s’intègre en plein cœur du Puy du Fou afin d’y assurer l’ensemble des prestations restauration du parc. Aujourd’hui, elles s’agencent autour de 23 points de restauration dont 2 restaurants animés, 5 restaurants traditionnels, 11 points de vente à emporter et 5 restaurants au sein de la Cité Nocturne.

Descriptif de l’offre

Missions

En tant que contrôleur de mission qualité, rattaché à la responsable Qualité, vos missions seront les suivantes :

• Vous effectuez la planification et la réalisation de visites en sécurité des aliments (Audits internes)
• Vous conseillez, sensibilisez et accompagnez les équipes (dont en cuisine pour le renouvellement et du suivi des huiles de friture)
• Vous effectuez l’accompagnement de l’auditeur externe
• Vous effectuez le traitement des résultats de laboratoire
• Vous participez à la gestion des demandes de menus spécifiques (allergies, intolérances, etc…)

Profil recherché et Formations

Préparant une licence ou master qualité ou d’un diplôme en diététique, vous aimez travailler dans un environnement dynamique qui demande de l’autonomie et de la réactivité.

Rejoignez-nous

Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel.
Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l’ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS.
Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !

Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap..